Vegaanista durumia, kebabia ja mausteista kastiketta

Ainesosat

Kebab-vartaat:

• 10 Hälsans Kök Sensational Burger -pihviä (sulatettuina)
• 80 g harissa-chilitahnaa
• ½ nippua korianteria (tai persiljaa) hienonnettuna
• 20 grillivarrasta (vedessä liotettuina)
• Suolaa, pippuria ja oliiviöljyä

Mausteinen kastike:

• 300 g kaurajogurttia
• 30 g sriracha-chilikastiketta

Lisukkeet:

• 10 turkkilaista rieskaa
• 200 g kurkkua hienonnettuna
• 200 g sydänsalaattia suikaleina
• 100 g kevätsipulia hienonnettuna
• 200 g hienonnettuja tomaatteja
• 40 g punaista tai vihreää chiliä hienonnettuna
• Korianteria ja basilikaa hienonnettuna

Valmistusohje

Kebab-vartaat:

1. Kääntele sulaneiden Hälsans Kök Sensational Burger -pihvien joukkoon chilitahna, hienonnettu korianteri, suola ja pippuri. Laita kylmään vähintään tunniksi.
2. Kiinnitä jääkaappikylmät pihvit grillivartaisiin. Sivele oliiviöljyllä ja grillaa keskilämmöllä tarttumattomalla grillauspinnalla.

Mausteinen kastike:

1. Sekoita jogurtti ja sriracha-chilikastike keskenään.

Tarjoilu:

1. Tarjoile grillivartaiden lisukkeina grillattua rieskaa, mausteista kastiketta, salaattia, kurkkua, tomaattia, kevätsipulia, chiliä, korianteria ja basilikaa.