Syltty paahdetuista juureksista ja Vegan Sausage -makkarasta

Tarjoa tätä vegaanista ”sylttyä” vieraillesi joulupöydässä karkean sinapin ja säilöttyjen punajuurten kerta.

Valmistusohje

Submitted by Zia Johansen on Mon, 10/05/2020 - 05:15

500 g suolaisia juureksia (juuripersiljaa, porkkanaa, palsternakkaa)
6 Hälsans Kök® Vegan Sausage
100 g paistettuja sieniä
400 g Puljonki® Signature Kasvisliemi Luomu
50 g OSCAR® Paistettu Maku
1 rkl OSCAR® Premium Fermentoitu Pippuritahna
2 neilikkaa
¼ tähtianis
2 laakerinlehteä
8 g agaria

Kiehauta Puljonki® Signature Kasvisliemi Luomu ja lisää OSCAR® Paistettu Maku, OSCAR® Premium Fermentoitu Pippuritahna, neilikat, tähtianis ja laakerinlehdet. Anna liemen vetäytyä vähintään 1 tunti.
Paista Hälsans Kök® Vegan Sausage kevyesti kullanruskeiksi ja anna jäähtyä.
Kuori suolaiset juurekset ja aseta ne kerroksittain pitkänomaiseen vuokaan paistettujen Hälsans Kök® Vegan Sausage -kasvismakkaroiden ja paistettujen sienten kanssa.
Siivilöi liemi. Kiehauta se yhdessä agarin kanssa ja mausta haluamallasi tavalla.
Kaada liemi vuokaan ja painele ”sylttyä" niin, että se peittyy liemellä. Pidä kylmässä vähintään 6 tuntia tai kunnes se on asettunut.
Tarjoa syltty viipaleina karkean sinapin ja säilöttyjen punajuurten kera.