Leikkaa turska sopiviksi paloiksi ja paneroi palat jauhoissa, kananmunassa ja korppujauhoissa.
Paista turskapalat voissa yhdeltä puolelta kullanruskeiksi. Käännä ja paista 10 sekuntia toiselta puolelta.
Lämmitä Puljonki® Hollandaise Classic ja mausta sitruunamehulla, jos tahdot kastikkeesta happamamman. Koristele ennen tarjoilua vasta silputulla tillillä.
Tarjoiluehdotus
450 g parsaa
100 g retiisejä
150 g fenkolia
45 g pähkinäöljyä
Huuhtele parsa, retiisit ja fenkoli ja leikkaa suikaleiksi. Kääntele kasvikset pähkinäöljyn ja sitruunamehun seoksessa. Nosta kala salaatin päälle.