Sloppy Joe -hampurilaiset Vegan Mince, säilöttyjen kurkkujen ja raakojen vihannesten kanssa

YHDYSVALLAT

Klassinen versio amerikkalaisista Sloppy Joe -sandwicheista/hampurilaisista on tavallinen sandwich, joita tarjoillaan kouluruokaloissa ja keittiössä ympäri maata. Se valmistuu noin 20 minuutissa ja tarjoiluun kannattaa varata haarukka ja runsaasti lautasliinoja.

  • 10 Annosta

Method

AINESOSAT

  • 4 sipulia
  • 3 isoa valkosipulinkynttä
  • 400 g porkkanoita
  • 6 lehtisellerin vartta
  • 100 ml kasviöljyä
  • 2 rkl kuivattua oreganoa
  • 1 rkl kuivattua timjamia
  • ½ tl cayennepippuria
  • 800 g Hälsans Kök® Vegan Mince
  • 1 l tomaattimurskaa
  • 60 ml OSCAR® Vegaaninen Häränmakuinen mauste
  • 200–300 g pieniä punajuuria
  • 300 g säilöttyä kurkkua
  • 2–3 roomansalaattia
  • 10 hampurilaissämpylää
     
  1. Puhdista sipuli, valkosipuli, porkkanat ja selleri ja hienonna ne pieniksi kuutioiksi.
  2. Paista vihanneksia öljyssä suuressa kattilassa keskilämmöllä 5 minuuttia.
  3. Lisää oregano, timjami, cayennepippuri ja Hälsans Kök® Vegan Mince ja sekoita hyvin.
  4. Lisää tomaattimurska ja OSCAR® Vegaaninen Häränmakuinen mauste ja anna kiehua hiljalleen 20–30 minuuttia, kunnes kastike sakenee. Mausta suolalla ja pippurilla.
  5. Puhdista punajuuret ja viipaloi ohuiksi siivuiksi mandoliiniraudalla.
  6. Viipaloi kurkku pituussuunnassa. Puhdista ja viipaloi roomansalaatti.
  7. Kuumenna hampurilaissämpylät ja tarjoile kaikki ainekset eri kulhoissa ja lautasilla, jotta kaikki voivat koota omat hampurilaisensa.

Chef's Tip

  • Valmista isompi annos ja käytä seosta pastaruokiin, raakoihin vihanneksiin tai spagettiin.
  • Mausta Hälsans Kök® Vegan Mince chipotlella tai muilla meksikolaisilla mausteilla.