Pekonilla ja sienillä maustettuja röstiperunoita

Ainekset

• 1 kg jauhoisia perunoita
• 200 g pekonia
• 1 dl kermaa
• 2 kananmunaa
• 50 ml OSCAR® Sienifondi tiiviste
• 1 pieni nippu tuoretta timjamia

Valmistusohje

1. Raasta perunat ohuiksi suikaleiksi ja purista kuiviksi.
2. Leikkaa pekoni pieniksi kuutioiksi ja paista rapeaksi.
3. Sekoita kerma, kananmunat, OSCAR® Sienifondi tiiviste ja timjami keskenään ja kääntele seos perunoiden ja pekonikuutioiden joukkoon.
4. Paina massa leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista 200-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia tai kunnes pinta on kullanruskea.
5. Röstin voi täyttää ja kääriä rullalle tai sen voi leikata pienemmiksi paloiksi ja lämmittää paistinpannulla.