Puljonki® Signature Kasvis Demi Glace
1 l tetra
Punaviinikastike (vegetaarinen)
Tarjoiluehdotus: Punaviinikastiketta ja hillottuja karhunlaukkakapriksia sipulin kera
RESEPTI JA VALMISTUSOHJE
Ainekset
- 1 l Puljonki® Signature Kasvis Demi Glace
- 80 ml gastriquea (esim. luumu)
- 10 g OSCAR® Premium Fermentoitu Valkosipulitahna
- 40 g OSCAR® Premium Punaviini & Portviini Reduktio
- suolaa
- 10 g suurustetta
Valmistusohje
- Keitä Puljonki® Signature Kasvis Demi Glace, gastrique, OSCAR® Premium Fermentoitu Valkosipulitahna sekä OSCAR® Premium Punaviini & Portviini Reduktio kokoon noin 10 prosenttia.
- Mausta suolalla ja suurusta.
Industrivej 36
DK-4683 Rønnede
Puljonki Oy
c/o Nestle Finland Oy
PL 50
02151 Espoo
Sähköposti
puljonki@puljonki.fi
