Pippuripihvi, salottia, vesikrassia ja pippurikastiketta

Ainekset

• 5 dl kastiketta
• 100 g pekonia
• 100 g salottisipulia
• 1 litra Puljonki® Signature Paahdettu Kana Fond
• 5 dl Puljonki® Vasikanliemi
• 50 g OSCAR® Premium Valkoviini Reduktio
• 50 g OSCAR® Premium Fermentoitu Pippuritahna
• sinappia
• 75 g voita

Valmistusohje

1. Ruskista pekoni ja sipuli, lisää Puljonki® Signature Paahdettu Kana Fond, Puljonki® Vasikanliemi, OSCAR® Premium Valkoviini Reduktio ja keitä kasaan 1/3.
2. Siivilöi kastike ja mausta OSCAR® Premium Fermentoitu Pippuritahna ja sinapilla.
3. Viimeistele kastike voilla.