Kylmä hernekeitto hapankerman kanssa

Ainesosat

• 4 salottisipulia
• 2 valkosipulinkynttä
• 2 rkl oliiviöljyä
• ¼ nippu timjamia
• 1 kg pakasteherneitä
• 1 l vettä
• 100 ml OSCAR® Kasvis fondi Luomu
• 200 g tuorejuustoa (tai hapankermaa)
• 2 sitruunaa
• suolaa ja pippuria myllystä

Valmistusohje

1. Lisää timjami, pakasteherneet, vesi ja OSCAR® Kasvis fondi Luomu ja kiehauta.
2. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai blenderissä sileäksi. Lisää keittoon tuorejuusto/kerma ja sekoita.
3. Mausta sitruunamehulla, suolalla ja pippurilla.
4. Tarjoile esimerkiksi katkarapujen tai lämminsavulohen kanssa.