Kastike kuivatuista oliiveista (vegaani)

Ainekset

• 1 l Puljonki® Signature Kasvis Demi Glace
• 15 mustaa kivetöntä oliivia
• 2 rkl oliiviöljyä
• 30 mustaa kuivattua oliivia
• 0,5 dl sherryetikkaa
• suolaa ja pippuria
• tarvittaessa suurustetta
   

Valmistusohje

1. Hienonna oliivit ja soteeraa niitä oliiviöljyssä.
2. Lisää Puljonki® Signature Kasvis Demi Glace ja kuumenna kiehuvaksi.
3. Murskaa kuivatut oliivit, lisää ne kastikkeeseen ja anna hautua, kunnes ne ovat pehmenneet.
4. Mausta kastike sherryetikalla, suolalla ja pippurilla.