Kastike kuivatuista oliiveista (vegaani)

Ainekset

• 1 l Puljonki Signature Kasvis Demi Glace
• 15 mustaa kivetöntä oliivia
• 2 rkl oliiviöljyä
• 30 mustaa kuivattua oliivia
• 0,5 dl sherryetikkaa
• suolaa ja pippuria
• tarvittaessa suurustetta
   

Valmistusohje

1. Hienonna oliivit ja soteeraa niitä oliiviöljyssä.
2. Lisää Puljonki Signature Kasvis Demi Glace ja kuumenna kiehuvaksi.
3. Murskaa kuivatut oliivit, lisää ne kastikkeeseen ja anna hautua, kunnes ne ovat pehmenneet.
4. Mausta kastike sherryetikalla, suolalla ja pippurilla.