Fish and chips

Ainekset

• 4 kpl kolja tai turska fileetä, nahatonta ja ruodotonta
• OSCAR Savu Maku mauste voiteluun

Paneeraustaikina:

• 150 g vehnäjauhoa
• 1 tl leivinjauhetta
• 25 g OSCAR Premium Sitruunatahna
• 25 g OSCAR Premium Fermentoitu Pippuritahna
• 1 dl lager olutta

Valmistusohje

1. Leikkaa kala haluamasi kokoisiksi paloiksi ja voitele ne OSCAR Savu Maku mauste.
2. Anna imeytyä vähintään tunnin. Mitä pidempi aika, sitä intensiivisempi savun maku.
3. Sekoita paneeraustaikinan ainekset keskenään.
4. Pyöritä kalapalat taikinassa.
5. Friteeraa ne 175°C öljyssä kullankeltaisiksi.
6. Tarjoile kalat käsinleikattujen ranskanperunoiden ja OSCAR Kasvisfondi tiiviste maustetun tartar-kastikkeen kera.