Fish and chips

Ainekset

• 4 kpl kolja tai turska fileetä, nahatonta ja ruodotonta
• OSCAR® Savu Maku mauste voiteluun

Paneeraustaikina:

• 150 g vehnäjauhoa
• 1 tl leivinjauhetta
• 25 g OSCAR® Premium Sitruunatahna
• 25 g OSCAR® Premium Fermentoitu Pippuritahna
• 1 dl lager olutta

Valmistusohje

1. Leikkaa kala haluamasi kokoisiksi paloiksi ja voitele ne OSCAR® Savu Maku mauste.
2. Anna imeytyä vähintään tunnin. Mitä pidempi aika, sitä intensiivisempi savun maku.
3. Sekoita paneeraustaikinan ainekset keskenään.
4. Pyöritä kalapalat taikinassa.
5. Friteeraa ne 175°C öljyssä kullankeltaisiksi.
6. Tarjoile kalat käsinleikattujen ranskanperunoiden ja OSCAR® Kasvisfondi tiiviste maustetun tartar-kastikkeen kera.