Chashu porsaanlihaa

Ainekset

• 1 kg nahatonta ja luutonta porsaanrintaa
• 1 dl soijakastiketta, vähäsuolaista
• 4 dl Puljonki® Signature Kasvis Demi Glace
• 50 g sokeria
• 1 dl sakea
   

Valmistusohje

1. Ruskista porsaanrinta joka puolelta paksupohjaisessa padassa.
2. Lisää soijakastike, Puljonki® Signature Kasvis Demi Glace, sokeri ja sake.
3. Jos käytettävissä on ylijääneitä esimerkiksi kevätsipulin ja porkkanan naatteja, lisää ne joukkoon antamaan makua.
4. Hauduta lihaa matalalla lämmöllä noin 1 tunti, kunnes se on täysin kypsää.
5. Leikkaa viipaleiksi ja grillaa viipaleita mielellään kuumassa yakitori-grillissä tai vastaavassa.