Chashu porsaanlihaa

    Resepti

    Ainekset

    • 1 kg nahatonta ja luutonta porsaanrintaa
    • 1 dl soijakastiketta, vähäsuolaista
    • 3 dl Puljonki Signature Sipuli Fumet Luomu
    • 50 g sokeria
    • 1 dl sakea
       

    Valmistusohje

    1. Ruskista porsaanrinta joka puolelta paksupohjaisessa padassa.
    2. Lisää soijakastike, Signature Sipuli Fumet Luomu, sokeri ja sake.
    3. Jos käytettävissä on ylijääneitä esimerkiksi kevätsipulin ja porkkanan naatteja, lisää ne joukkoon antamaan makua.
    4. Hauduta lihaa matalalla lämmöllä noin 1 tunti, kunnes se on täysin kypsää.
    5. Leikkaa viipaleiksi ja grillaa viipaleita mielellään kuumassa yakitori-grillissä tai vastaavassa.