Resepti
Ainekset
- 2 keitettyä perunaa
- 4 dl Puljonki Signature Sipuli Fumet Luomu
- 100 g Västerbotten juustoa
- 60 g voita
- 0,5 nippu ruohosipulia pilkottuna
Valmistusohje
- Leikkaa kuoritut perunat lohkoiksi tai pariisinperunaksi. Keitä kypsäksi vähäsuolaisessa vedessä.
- Kiehauta Puljonki Signature Sipuli Fumet Luomu ja Västerbotten juustoa samalla sekoittaen.
- Anna kastikkeen maustua 10 minuuttia samalla saostuen toivotun paksuiseksi. Vatkaa joukkoon kylmää voita nokareina.
- Yhdistä kastike perunoiden ja ruohosipulisilpun kanssa.
- Tarjoile kastike ja perunat uunissa suolapaahdettujen varsisellerien, erilaisten sipuleiden ja tuoreiden yrttien kanssa.