Härkäramen

  • 5 annosta

INSPIRAATIO

inkivääriä

chiliä

1,5 l Puljonki Lihaliemi

45 g OSCAR Premium Fermentoitua Valkosipulia

30 g hoisin-kastiketta

30 g valkoista misotahnaa

45 ml soijakastiketta, vähäsuolaista

 

Ehdotuksia muiksi ainesosiksi:

  • soba-nuudeleita
  • ituja
  • kevätsipulia
  • enokisieniä
  • kypsennettyä häränrintaa
  • korianteria
  • shoyu tamago (soijakastikemunia)

Valmistusohje:

  1. Leikkaa haluamasi määrä inkivääriä ja chiliä viipaleiksi.
  2. Sekoita kaikki ainesosat keskenään. Anna ramenin kiehua hiljalleen noin 20 minuuttia.
  3. Siivilöi ramenkeittopohja. Kuumenna se ja kaada keitettyjen sobanuudeleiden päälle.
  4. Ripottele pinnalle ituja, kevätsipulia, enoki-sieniä, sesaaminsiemeniä ja shoyu tamagoa.