Goma ramen

  • 5 annosta

INSPIRAATIO

sitruunaruohoa

chiliä

1 l Puljonki Kanaliemi

5 dl Puljonki Signature Sipuli Fumet Luomu

50 g tahinia (seesamitahnaa)

100 g soijakastiketta, vähäsuolaista

50 g OSCAR Savu Maku mauste

 

Ehdotuksia muiksi ainesosiksi:

  • soba-nuudeleita
  • kiinalaisia retiisejä
  • kevätsipulia
  • keitettyä porsaankylkeä
  • sokeriherneitä
  • mustia seesaminsiemeniä

Valmistusohje:

  1. Pilko haluamasi määrä sitruunaruohoa ja chiliä. Kiehauta kaikki ainesosat keskenään. Anna ramenin kiehua hiljalleen noin 15 minuuttia.
  2. Kaada ramenkeittopohja keitettyjen soba-nuudelien päälle. Lisää joukkoon hienonnetut kiinalaiset retiisit, hienonnettu kevätsipuli, viipaloitu keitetty porsaankylki sekä sokeriherneenpalot juliennepilkottuina. Ripottele lopuksi päälle seesaminsiemeniä.