Pippuripihvi, salottia, vesikrassia ja pippurikastiketta

  • 5 annosta

Resepti

Ainekset

  • 5 dl kastiketta
  • 100 g pekonia
  • 100 g salottisipulia
  • 1 litra Puljonki Signature Paahdettu Kanafondia
  • 5 dl Puljonki Vasikanliemi
  • 50 g OSCAR Premium Valkoviini Reduktiota
  • 50 g OSCAR Premium Fermentoitu Pippuritahna
  • sinappia
  • 75 g voita

Valmistusohje

  1. Ruskista pekoni ja sipuli, lisää Puljonki Signature Paahdettu Kanafondi, Puljonki Vasikkaliemi, OSCAR Premium Valkoviini Reduktio ja keitä kasaan 1/3.
  2. Siivilöi kastike ja mausta OSCAR Premium Fermentoitu Pippuritahnalla ja sinapilla.
  3. Viimeistele kastike voilla.