Pippuripihvi, salottia, vesikrassia ja pippurikastiketta

  • 5 annosta

INSPIRAATIO

5 dl kastiketta

100 g pekonia

100 g salottisipulia

1 litra Puljonki Signature Paahdettu Kanafondia

5 dl Puljonki Vasikanliemi

50 g OSCAR Premium Valkoviini Reduktiota

50 g OSCAR Premium Fermentoitu Pippuritahna

sinappia

75 g voita

Valmistusohje:

  1. Ruskista pekoni ja sipuli, lisää Puljonki Signature Paahdettu Kanafondi, Puljonki Vasikkaliemi, OSCAR Premium Valkoviini Reduktio ja keitä kasaan 1/3.
  2. Siivilöi kastike ja mausta OSCAR Premium Fermentoitu Pippuritahnalla ja sinapilla.
  3. Viimeistele kastike voilla.