BBQ Rubit

Rubit ovat kuivamarinadeja jotka sisältävät suolaa, sokeria, mausteita ja liemijauheita. Meidän perusresepti on helppo valmistaa ja mielikuvituksesi avulla valmistat omia makuja.
  • 10 annosta

Perusrub

kalarub lankku

Ainekset
50 g suolaa
100 g sokeria
40 g OSCAR liemijauhetta, käytä haluamaasi makua..
 
Valmistus
• Sekoita kaikki ainekset yhteen tehosekoittimessa ja siirrä rub seos ilmatiiviiseen astiaan.
• Rub hierotaan raaka-aineen pintaa ja annetaan maustua vähintään. 2 tuntia.

Kala rub

kalarub
Esimerkiksi grillatulle savulohelle.
 
Ainekset
• 50 g suolaa
• 100 g tummaa sokeria
• 40 g OSCAR Kalaliemijauhetta
• 3 kpl tähtianista
• 10 kpl katajanmarjaa
• 1 kpl kanelitanko
• 1/2 appelsiinin kuori
• 1/2 sitruunan kuori
 
Valmistus
Katso perusrub.

Varras rub

varras rub mausteet

Esimerkiksi liha ja linnut
 
Ainekset
50 g suolaa
100 g sokeria
40 g OSCAR Lihaliemi, jauhe
1 rkl kuminaa
1 rkl savustettua paprikajauhetta
korianterin siemeniä, paahdettuna
 
Valmistus
Katso perusrub.

Härkä rub

härkä rub ribseille

Esimerkiksi ribseille.
 
Ainekset
50 g suolaa
100 g tummaa sokeria
40 g OSCAR Lihaliemijauhetta
30 kpl kaakaopapuja, murskattu
1 rkl Chilipippuri hiutaleita, savustettu
 
Valmistus
Katso perusrub.