Simpukkakastike

Valkoviinipohjainen, kevyttä kermakastiketta simpukoiden kanssa. Maustettu ostereilla, kermaa, sitruunaa ja OSCAR®-fonditiivisteillä. Sopii erinomaisesti esimerkiksi höyrytetylle vaalealle kalalle. 1–1,2 litraa kastiketta

    RESEPTI JA VALMISTUSOHJE

    Ainekset

    Valmistusohje

    1. Kiehauta kaikki ainekset, lukuun ottamatta kermaa ja ostereita. Anna fondin kiehua hiljalleen, jotta maku paranee. 
    2. Siivilöi ja lisää kerma. 
    3. Sekoita juuri ennen tarjoilua 4 osteria (mieluiten veden kanssa) kastikkeeseen sauvasekoittimella.
    4. Tarjoa halutessasi tuoreen hienonnetun tillin kanssa esimerkiksi uppopaistetun kalan kastikkeena.